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초코칩 쿠키

2009.05.09 23:43

류짜장 조회 수:3895

하은이를 위해 초코칩 쿠키를 만들었다.
재료 : 무가염 버터 100g, 계란 1개, 중력분 90g, 박력분 90g, 소금 1/4작은술, 베이킹파우더 1작은술,
            바닐라맛 설탕 1개, 설탕 25g, 흑설탕 75g, 물엿 1큰술, 초코칩 적당량(100~200g)

1. 버터 100g을 실온에서 녹인다. 가만 내비두면 녹기도 하지만 따뜻한 물에 볼을 담가놓으면 빨리 녹는다.
2. 녹은 버터에 설탕넣어 가볍게 섞는다.
3. 계란 1개, 소금, 물엿을 넣고 휙휙 젓는다
4. 밀가루(중력분, 박력분)하고 베이킹 파우더를 체에 걸러 넣고, 초코칩 넣은 후 실리콘 주걱으로 살살 섞는다.
    ※ 너무 섞지 말고 약간 흰 밀가루가 보일듯 말듯 상태로 섞는다.
5. 어른 수저 2/3정도 분량으로 떠서 쿠기 모양을 만든다.
    쿠키와 쿠키 거리를 적당히 띄워야 한다. 오븐에 구을때 조금씩 부풀어 오르기 때문에 너무 촘촘하게 놓으면
    서로 달라 붙어 버린다.
6. 190도로 예열한 오븐에 약 15분정도 굽는다.